많은 가정에서 다양한 음식을 섭취하기 위해 여러 가지 요리를 만들게 된다.

그러나 음식이 상하지 않는 선에서 먹을 만큼의 양만 요리하는 것은 쉽지 않다.

이에 따라 환경오염에 많은 영향을 미치는 음식물 쓰레기를 만들게 된다.

이러한 음식물 쓰레기를 줄이는 방법에 대해 제안하고자 한다.

첫째, 식자재를 구매하기 전에 계획을 세운다.

식자재 구매계획을 작성할 때 창고 및 냉장고에 가지고 있는 식자재를 확인한다.

둘째, 하나의 식자재로 다양하게 활용하려고 노력한다.

예로 브로콜리의 경우 데쳐서 먹을 수도 있지만 튀겨서 먹거나 볶아서 먹는 경우 같은 식자재라도 다른 맛을 낼 수 있기 때문에 다양한 요리법을 시도하여 섭취하는 것이 좋다.

이에 하나의 식자재로 오랫동안 섭취하는 것이 가능 해 진다.

셋째, 오래 보관 가능한 저장용기에 음식을 옮겨 담는다.

음식이 일회용 플라스틱 혹은 종이박스에 넣어 보관을 한다면 음식이 금방 상하기 쉽다.

이에 되도록 뚜껑이 있는 유리 그릇 혹은 재사용 가능한 플라스틱 그릇에 보관하는 것이 좋다. 또한 빨리 먹어야 하는 식자재는 냉장고 앞으로 배치하고 오래도록 보관 가능한 음식은 냉장고 뒤로 배치한다.

사진출처 : 픽사베이, https://pixabay.com