지방은 식단의 중요한 부분이지만, 얼마나 많이 먹을지를 파악하는 것은 혼란스러울 수 있습니다.
지난 50년 동안, 많은 사람들이 보건 단체들의 권고에 따라 적당한 지방에서 저지방 식단으로 이동했습니다.
이 기사는 다양한 종류의 지방을 자세히 살펴보고 하루에 얼마나 먹어야 하는지에 대한 제안을 제공합니다.

단백질, 탄수화물과 함께 지방은 식단의 3대 영양소 중 하나입니다.
지방은 여러 가지 기능을 수행하고 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

에너지: 지방은 훌륭한 에너지원입니다.
단백질과 탄수화물은 각각 1g당 4칼로리를 제공하는 반면, 1g당 9칼로리를 제공합니다.
호르몬과 유전자 조절 지방은 생식 호르몬과 스테로이드 호르몬, 그리고 성장과 대사에 관여하는 유전자의 생성을 조절합니다.

뇌 기능: 적절한 지방 섭취는 기분을 포함한 뇌 건강에 중요합니다.
지용성 비타민 흡수 비타민 A, D, E, K는 지방과 함께 섭취해야 제대로 흡수됩니다.

맛과 포만감: 음식에 지방을 첨가하면 더 맛있고 포만감이 높아집니다.

지방은 탄소의 결합 수에 따라 분류됩니다
사슬. 트랜스 지방을 제외하고, 대부분의 지방은 건강에 이롭거나 중성적인 영향을 미칩니다.
하지만 오메가6 대 오메가3 비율이 높으면 문제가 생길 수 있습니다.

하루에 얼마나 많은 지방을 섭취하는 것이 건강에 좋을까요?
적절한 지방 섭취량은 체중 감량 또는 유지를 위한 칼로리 요구량에 따라 달라집니다.
또한 식사 스타일과 식단에 따라 결정됩니다.

*저지방식
일반적인 저지방 식단은 지방에서 나오는 칼로리의 약 30% 혹은 그 이하를 포함합니다.
1,500 칼로리: 하루에 약 50 그램의 지방
2,000 칼로리: 하루에 약 67 그램의 지방
2,500 칼로리: 하루에 약 83 그램의 지방
연구에 따르면 저탄수화물 및 지중해 식단과 같은 고지방 식단은 많은 건강상의 이점을 제공하며 일부 사람들에게는 저지방 식단보다 더 나은 선택이 될 수 있습니다.

*건강에 좋은 지방이 많은 음식
여러분이 어떤 종류의 식단을 따르든, 매일 다른 종류의 건강한 지방의 균형을 맞추는 것이 중요합니다.
다행히도, 많은 맛있는 음식들이 당신이 필요로 하는 지방을 제공할 수 있습니다.
대부분의 음식에는 다양한 지방이 혼합되어 있지만, 어떤 음식은 특히 특정 유형이 높습니다.
아래는 다양한 종류의 건강한 지방이 풍부한 음식의 예입니다.

-단일불포화지방
단일불포화지방은 대부분의 식물성 식품과 동물성 식품에서 발견되지만 일부 식품은 특히 풍부합니다.

여기에는 다음이 포함됩니다:

올리브
아몬드
헤이즐넛
피스타치오
아보카도
돼지고기
쇠고기
이 모든 식품에는 오메가-6 다중불포화 지방도 포함되어 있습니다.

-고도불포화지방
오메가-6 지방은 위에서 언급한 것을 포함하여 대부분의 식물성 및 동물성 식품에 존재합니다.
하지만, 적절한 오메가3 지방을 섭취하려면 약간의 노력이 더 필요합니다.
오메가3가 풍부한 음식은 다음과 같습니다:

연어
청어
고등어
치아씨
아마씨
호두
아마와 같은 식물성 식품은 알파-리놀렌산(ALA)을 함유하고 있다는 것에 주목할 필요가 있습니다. 
이것은 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)으로 전환될 수 있는데, 이것은 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.

그러나 ALA의 오메가-3s EPA 및 DHA로의 전환율이 좋지 않습니다(35 Trusted Source).

포화지방
포화지방이 많은 건강식품은 다음과 같습니다:

코코넛 오일
팜유
체다 치즈
양고기

지방은 음식을 더 맛있게 만들고 만족감을 느끼도록 돕는 것과 함께 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다.
다행히도, 다소 많은 범위의 지방 섭취는 실제로 건강에 좋은 것으로 여겨집니다.
적절한 양과 적절한 유형의 지방을 섭취하는 것은 질병 위험을 줄이고 전반적인 건강을 향상시키는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
 

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